Салат із капусти (на зиму в холодильник)

[ШефПовар]

Смачнючий салат :)
Вихід – 7 кг салату.
ПОТРІБНО

• Капуста – 5 кг
  
• Морква – 1 кг
  
• Перець солодкий -*1 кг
  
• Цибуля – 1 кг
  
• Оцет – 0,4 л
  
• Олія соняшникова – 0,5 л
  
• Цукор – 350 г
  
• Сіль – 4 ст.л. (з верхом)

*ГОТУЄМО
Шаткуємо або ріжемо капусту, шаткуємо моркву. Перець ріжемо соломкою, цибулю – півкільцями.
Все перемішуємо, додаємо оцет, олію, цукор, сіль.*Знову перемішуємо та розкладаємо по банках.
Закриваємо капроновими кришками.
Зберігаємо у холодильнику або в погребі.