23.05.2008, 17:45 | #1 |
~БогЫня~
|
Званый ужин
предлагаю тут указывать рецепты вкусных, а главное быстроготовящихся блюд...
|
10.06.2008, 13:59 | #2 |
Новичок
|
ответ: званый ужин
|
17.06.2008, 23:08 | #3 |
~БогЫня~
|
Ответ: званый ужин
Блюда из яиц:
1.Яйца с рыбными консервами Яйца - 5 шт Шпроты - 150 г Майонез - 0.50 ст.л. Соль - по вкусу. Способ приготовления: Шпроты вынимаем из банки, хорошо растираем, добавляем немного масла из консервов, при желании солим по вкусу. Яйца варим вкрутую, охлаждаем, очищаем от скорлупы, после чего режем пополам в продольном направлении. Осторожно вынимаем желтки, тщательно растираем их и заправляем майонезом с солью. Половинки белков заполняем растертыми и заправленными желтками, поверх них горкой кладем растертые консервы и аккуратно ровняем по краям яйца. Украшаем сверху майонезом. 2.Яйца с майонезом и репчатым луком Яйца - 5 шт Майонез - 1 ст.л. Лук репчатый - 1 шт Перец молотый красный - по вкусу. Способ приготовления: Яйца варим вкрутую, охлаждаем и очищаем от скорлупы. Разрезаем яйца пополам в продольном направлении, слегка солим, заливаем майонезом и посыпаем красным перцем. Перед подачей на стол, на терке с крупным отверстиями трем лук и посыпаем им яйца. 3.Яйца, запеченные в сметане Яйца - 10 шт Масло растительное - 1 ч.л. Батон - 1 шт Сметана - 150 г Мука - 1 ч.л. Бульон - 600 мл Соль - по вкусу Перец - по вкусу Зелень петрушки - по вкусу Способ приготовления: Смешиваем муку и масло, разбавляем горячим бульоном, затем кипятим до густоты и добавляем сметану. Батон режем ломтиками толщиной в два пальца, удаляем мякоть. Полученные кольца обжариваем с обеих сторон в масле. Металлическое или другое огнеупорное блюдо смазываем маслом, выкладываем на него горячий сметанный соус, в него кладем поджаренные кольца, в каждое вбиваем по одному яйцу, солим, перчим по вкусу и ставим в сильно разогретую духовку. Белку даем свернуться и побелеть, желток должен остаться жидким. Подаем на том же блюде, посыпав рубленой зеленью. 4.Яйца в майонезе с маслинами Яйца - 4 шт Майонез - 100 г Сметана - 2 ст.л. Сыр твердый - 100 г Маслины - 8 шт Зелень петрушки - 30 г Способ приготовления: Яйца варим вкрутую, охлаждаем, чистим и режем вдоль на половинки. Майонез смешиваем со сметаной. Сыр трем на мелкой терке. Яйца обмакиваем в смесь майонеза и сметаны, затем обваливаем в сыре и выкладываем на плоскую тарелку. На каждую половинку кладем по маслине и листочку петрушки. 5.Яичные корзиночки с маринованными грибами Яйца - 4 шт Сметана - 2 ст.л. Грибы маринованные - 100 г Горчица - 1 ч.л. Перец молотый черный - по вкусу Соль - по вкусу Зелень укропа - 30 г Способ приготовления: Яйца варим вкрутую, снимаем скорлупу. Затем разрезаем яйца острым, тонким ножом пополам, края вырезаем зубчиками и вынимаем желтки. Грибы мелко нарезаем. Желтки растираем со сметаной и горчицей, солим, перчим и перемешиваем с грибами. Приготовленной массой наполняем яичные белки и обильно посыпаем очень мелко нарезанным укропом. 6.Яйца с куриным мясом Яйца - 6 шт Куриная грудка вареная - 1 шт Майонез - 100 г Сметана - 100 г Корень хрена - 100 г Лук зеленый - 40 г Сахар - 0.50 ч.л. Соль - по вкусу Способ приготовления: Яйца варим вкрутую, чистим, разрезаем вдоль, вынимаем желтки. Затем желтки растираем со столовой ложкой майонеза и измельченным зеленым луком. Этой массой наполняем белки. Куриное мясо нарезаем кубиками и кладем на желтковую массу. Майонез смешиваем со сметаной, тертым хреном, заправляем сахаром, солью и выкладываем на начинку. Оставшийся соус кладем рядом. 7.Яйца с укропом под майонезом Яйца - 4 шт Зелень укропа - 50 г Майонез - по вкусу Способ приготовления: Яйца варим вкрутую, чистим, разрезаем пополам вдоль и укладываем в тарелку, чередуя то желтком вверх, то вниз. Затем поливаем майонезом. Укроп моем, мелко режем и обильно посыпаем яйца. 8.Яйца, фаршированные сельдью и маслинами Яйца - 4 шт Филе жирной сельди - 400 г Маслины без косточек - 8 шт Зелень укропа - 30 г Огурец свежий - 1 шт Майонез - 2 ст.л. Способ приготовления: Яйца варим вкрутую, чистим, каждое разрезаем вдоль пополам, вынимаем желток и срезаем для устойчивости донышко белка. Желтки растираем, срезанные белки мелко рубим. Филе сельди пропускаем через мясорубку, перемешиваем с желтком, рубленым белком и заправляем майонезом. Белки наполняем с горкой подготовленным фаршем. Огурец режем наискось на 8 ломтиков и раскладываем на блюде. На ломтики огурцов ставим фаршированные яйца, посыпаем измельченным укропом и по центру каждого кладем по маслине. 9.Яйца с кальмарами под майонезом Яйца - 5 шт Кальмары - 200 г Майонез - 50 г Зелень петрушки - 25 г Соль - по вкусу Способ приготовления: Яйца варим вкрутую, чистим, затем срезаем часть белка для устойчивости. Разрезаем пополам вдоль и вынимаем желток. Подготовленные тушки или филе кальмара тщательно промываем в воде 2-3 раза. Затем опускаем в кипящую подсоленную воду в соотношении три к одному, добавляем 30 г соли и варим 3 минуты с момента закипания, но не более. Кальмары охлаждаем, нарезаем тонкой соломкой или мелкими кубиками. В углубления половинок яйца выкладываем кальмары и сверху поливаем майонезом. Затем оформляем зеленью и подаем на стол. Источник: smachno.ua Последний раз редактировалось Масяня; 17.06.2008 в 23:13. |
28.06.2008, 23:22 | #4 |
Новичок
|
Ответ: Званый ужин
ну и любительница ты ж яиц , и это назывется званный ужин , смотри гости сбегут
|
28.10.2009, 07:56 | #5 |
Новичок
|
Ответ: Званый ужин
Мне понравился такой рецепт:
Бомбочки куриные. Ингредиенты: Фарш Куринный Твердый сыр Плавленый сыр Масло сливочное Укроп Варенные креветки Яйца Панировочные сухари Куринный фарш посолить, поперчить. Сыр и масло нарезать кубиками, укроп мелко порезать, креветки отварить. Часть фарша для одной бомбочки распластать на ладони в виде лепешки, в центр положить кубик сыра твердого, кубик сыра плавленого, кубик масла сливочного обваленного в укропе. Завернуть фарш и сформировать бомбочку (шарик). Каждый шарик обмакнуть в яйца, панировочные сухари, опять в яйца и панировочные сухари. Обжаривать во фритюре. Неплохие рецепты званого ужина собраны на |
16.11.2009, 17:52 | #6 |
Новичок
|
Ответ: Званый ужин
Очень люблю готовить бутерброды горячие быстро и вкусно или пиццу со слёного теста.
|
28.12.2010, 02:22 | #7 |
Новичок
|
Ответ: Званый ужин
классные рецептики )
|
20.01.2011, 18:16 | #8 |
Пользователь
|
Ответ: Званый ужин
Пицца из Ниццы
Продукты: 1 кг лука, 300 г муки, 30 г свежих дрожжей, 90 г сливочного масла, 2-3 крупных помидора, 2 яйца, 10 анчоусов, 4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки бальзамического уксуса, 1 ст. ложка и еще щепотка сахара, 1 ст. ложка солодового сиропа или меда, пучок базилика, оливковое масло, щепотка морской соли. Рецепт: Духовку предварительно разогреть до 190°С. Растворить свежие дрожжи в воде. Просеять муку, добавить в нее размягченное сливочное масло и руками перетереть его вместе с мукой. Сделать в муке углубление, добавить щепотку соли, сахара, слегка взбитые яйца и замесить тесто. Оставить его в теплом месте на 2 часа. Нарезать лук полукольцами. Разогреть в глубокой тяжелой сковороде 4-5 ст. ложек оливкового масла и на медленном огне обжарить лук до прозрачности, добавить бальзамический уксус, 1ст. ложку сахара, солод или мед и помешивая, готовить на небольшом огне 30 минут. Измельчить 5-6 анчоусов, чеснок, половину базилика, добавить все к луку и перемешать. Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в прямоугольный пласт, уложить на противень, смазанный маслом, накрыть полотенцем и оставить еще на 15 минут. Выпекать коржи в разогретой духовке 20 минут, затем убавить температуру до 180°С и выпекать еще 20 минут. Ошпарить помидоры, снять с них кожуру и нарезать ломтиками, убрав семена и лишний сок. Равномерно распределяя, выложить на коржи лук, ломтики помидоров, оставшиеся анчоусы целиком, сверху присыпать базиликом. |
20.01.2011, 18:24 | #9 | |
Бессмертный
|
Ответ: Званый ужин
Цитата:
Воды сколько?)))))))))))))))))))))))))) |
|
Метки |
блюда, яишница |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|