Гострі соуси

[GrishaMAkarov]

Як правильно використовувати гострий мед у маринадах? Потрібні поради та робочі комбінації.

[Kostik798]

Я часто використовую гострий мед як основу для маринаду, особливо для курки та свинячих ребер. Головне - не переборщити, бо він швидко перебиває інші смаки. Я зазвичай змішую його з соєвим соусом, трохи оливкової олії, часником і лимонним соком. Виходить баланс солодкого, гострого і кислого. Якщо взяти якісний продукт, наприклад з Max Hot Hony https://maxhothoney.com/recipes, то смак виходить дуже насичений і натуральний, без зайвої хімії. Мариную мінімум 2–3 години, але краще залишити на ніч.