Домашній майонез

[Jass]

Привіт господиням! Хочу відмовитися від купованих соусів і спробувати робити майонез вдома. Скільки не пробувала раніше, він постійно розшаровується або виходить занадто рідким. Підкажіть перевірений рецепт та секрет густої текстури?

[Erratum]

Знайома проблема, я теж довго не могла приборкати цей соус і переводила продукти. Насправді головний секрет у тому, щоб усі інгредієнти були обов'язково однаковості кімнатної температури, а занурювальний блендер треба ставити чітко на яйце і не піднімати перші кілька секунд. Коли я це зрозуміла, соус почав виходити ідеально з першого разу. Минулого місяця знову перевіряла пропорції і натрапила на детальну інструкцію про те як зробити домашній майонез https://zaty.net.ua/47119/ на основі одного яйця. Зробила все по кроках — і вийшла ніжна, густа маса за одну хвилину. Купований ми тепер взагалі не беремо. На кулінарному ресурсі Затишок є багато простих рецептів на кожен день. Спробуйте обов'язково, додайте трішки гірчиці та лимонного соку.