Наверно в наше время, в стране именно борщ имеет такую сильную символическую особенность. И даже те, кто не умел готовить борщ, то научились. Вот я наоборот, борщ умела давно готовить. Но сейчас начала искать самые разные рецепты, для разнообразия. И вот очень просто теперь найти в интернете варианты. Так как есть профессиональные и специализированные ресурсы. К тому же, вот очень большой выбор есть по ссылке рецептов. И борщ в том числе. Можете посмотреть и попробовать приготовить для себя.