Торт "Спартак"

[tanyatet]

Торт "Спартак".

Торт "Спартак" - это медовик с заварным кремом и шоколадными медовыми коржами. Очень вкусный тортик! И смотрится нарядно в разрезе!

Вам потребуется:

Крем:
молоко - 500 мл
яйца - 3 шт
мука - 3 ст.л. (с горкой)
крахмал - 1 ст.л.(с горкой)
ванильный сахар - 1 пак.
сахар - 150 г
сл. масло - 150 г

Тесто:
яйца - 1 шт.
молоко - 2 ст.л.
сахар - 150 г
сода - 1 ч.л.
мед - 3 ст.л.
сл. масло - 50 г
какао - 2 ст.л.
мука - 400 г (или чуть меньше)

Как готовить:

1. Сначала приготовим крем.
Смешать в кастрюльке (с антипригарным покрытием) всё, кроме сливочного масла. Варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Остудить до комнатной температуры

2. Готовим тесто:
В кастрюльке (с антипригарным покрытием) смешиваем всё, кроме муки. Варим на медленном огне до увеличения массы 10-15 минут. Снять с огня и добавить 2 ложки какао. Размешать.
Добавить всю муку, перемешать. Тесто начала будет слишком мягким. Даем ему остыть (минут 20-30) и оно станет тверже.

3. Разделить тесто на 5 частей. Раскатывать прямоугольники размером 20х25 см.
Печь при 200 С 5 минут. Т.к. коржи темные, то не видно, когда они "подрумянятся". Поэтому пеките 5 минут, а дальше смотрите по своей духовке - или больше не надо или еще минуты 2-3

4. Крем:
Взбить сливочное масло и добавлять понемногу крем, постоянно взбивая.

5. Обмазать 4 коржа кремом. Сверху положить 5 корж и залить теплой шоколадной глазурью (у меня 100 г шоколада с 1-2 ст.л. раст. масла=растопить на водяной бане). Оставить на ночь для пропитки. Лучше будет, если вы его а пару часиков в холодильнике подержите, тогда срез будет аккуратнее...
Утром обрезать края острым ножом, разрезать торт на пирожные и нанести молочным или белым шоколадом полоски.

Приятного аппетита!

[марго03]

хотелось бы посмотреть фото

[andrey_vorobey]

Странно что в торте под названием "спартак" нету свинины

[dimaOs]

Вообще рекомендую школу кулинарного мастерства у них много мастер классов много вкусных рецептов. Это конечно касается больше тех кто или не умеет готовить, или хочет узнать новинки в кулинарии .

[LiliaPT]

Сообщение от andrey_vorobey

Странно что в торте под названием "спартак" нету свинины

)))

[kotik-bormotik]

Сообщение от andrey_vorobey

Странно что в торте под названием "спартак" нету свинины

Смешно)) А рецепт интересный

[Sasha26]

обожаю медовик

[turner987]

Круто)

[Грандшоп]

Есть рецептики несложные на торт с мороженным?

[viktor_ia120]

У меня рецепт немного другой )) но все равно какой бы не был спартак он всегда будет вкусным ) а еще делаю его как торт, пеку круглые коржи, а потом еще красиво украшаю сверху, используя для этого от такие драже и посыпки https://tort-inventar.com.ua/catalog...ischevoj-blesk это и вкусно и красиво ))

[КнопкаВызова]

Батя его мой обожает

[Mokus]

Отличный рецепт. С фото было бы лучше)

[Амели]

Я такой торт тоже пеку. Не нужно там фото, поверьте, когда начинаете готовить - все просто! Заваривается тесто быстро. Все продукты, как описано, смешиваются в кастрюле, потом только досыпается мука. После того, как насыпали муку. вымешивайте на столе, особенно, если у вас столешница, как здесь в ней нет пор и не будут скапливаться бактерии. Если же не такая, берите специальную разделочную доску. Когда тесто вымесили, поделите сразу на 5-6 равных частей. Раскатывайте по одной и выпекайте. Выпекается такой корж действительно быстро, если температура 200 градусов.