Маффины с брокколи

[tanyatet]

Ингредиенты:

Масло сливочное (комнатной температуры) — 150
Яйцо (комнатной температуры) — 2 шт.
Брокколи — 6 бут.
Мука — 150 г
Куркума — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Перец кайен — 0.2 ч. л.
Сыр твердый (Чеддер) — 40 г
Соль (по вкусу) — 0.2 ч. л.
Сахар — 25 г

Приготовление:

1. Бланшируем брокколи. С момента закипания 3 минуты, не более.
2. Заранее подготовьте холодную воду со льдом. С помощью шумовки достаньте брокколи и сразу поместите в холодную воду на 5- 10 минут.
3. Масло (комнатной температуры) взбить миксером, добавить сахар и продолжать взбивать до пушистости.
4. По одному добавляем яйца (комнатной температуры). Продолжая взбивать.
5. В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты.
6. Соеденяем обе массы и добавляем натертый на мелкой терке сыр Чеддер.
7. Формы смазываем сливочным маслом. В каждую поместить по одной столовой ложке теста.
8. Брокколи достать из воды и высушить на бумажном полотенце. Подобрать нужный размер соцветий. Поместить каждое соцветие на тесто и углубить, немного вдавливая. Сверху выложить тесто по 1 столовой ложке на каждое соцветие брокколи. Тесто тягучее, поэтому немного смочите ложку водой и сформируйте, чтобы прикрыть брокколи.
9. Разогрейте заранее духовку до 170 -180 г. Выпекать приблизительно 20-30 минут до золотистой корочки. Вынимаются маффины из формы очень легко. Кушать можно как горячими, так и холодными.
10. Вот наши красавцы в разрезе. По желанию можно печь и 12 маффинов.

[Ромашка_]

первый раз вижу кексы с брокколи ))

[Кайра 24]

Жаль ,печь это не мое (но мне очень интересно это сочетание

[OlgaKonnaya]

шикарный рецепт. я думаю, получится классно то же самое, но с тыквой

[Fomenko L]

Не представляю себе маффины с брокколи. Хотя наверное право на существование такие маффины имеют

[Judie]

Хороший рецепт.

[vladk]

Если интересует здоровое питание, рекомендую обратиться сюда http://shpinat.in.ua/ru/

[dimaOs]

похожий рецепт я первый раз увидел на мастер классе https://cookeryschool.com.ua/ академии кулинарного искусства. после чего понял что пойду я к ним учиться. Хорошая школа много от туда взял.

[dianayc]

очень интересно нужно попробовать

[Elena 180180]

С броколли?? Круто - нужно будет попробовать!))

[Pihis]

никогда не пробовала с брокколи

[polinkamalinka]

Нужно будет попробовать)

[LiliaPT]

Спасибо попробуем

[dimalost777]

Сделал! Такая вкуснятина получилась, большое вам спасибо!

[YaroslavaSiforova]

наверно вкусняшка)