Постные блюда, делимся рецептами

[QueenK]

Рецепт запеченного в духовке постного картофеля с грибами

• 1 кг картофеля
  
• 400 г шампиньонов
  
• 150 мл воды
  
• 20 г постного майонеза
  
• 2 зубчика чеснока
  
• 1 луковица
  
• 5 ст.л. масла растительного
  
• перец, соль

Общее время приготовления: 60 минут

Как запечь постную картошку с грибами в духовке:

Очистить чеснок, лук и картофель, с шампиньонов снять кожицу, промыть их.

Кружками нарезать картофель, выложить в кастрюлю, залить кипящей водой, посолить и отварить до полуготовности, затем воду слить.

Лук нашинковать полукольцами, до зарумянивания обжарить в сковороде на масле, добавить нарезанные произвольно грибы, поперчить и посолить, добавить измельченный чеснок, перемешать.

Когда из грибов выделится сок, добавить в сковороду постный майонез, перемешать, влить воду и потушить все еще 2-3мин, затем снять сковороду с плиты.

Выложить грибы и картофель в форму для запекания слоями, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и запекать полчаса до готовности.