Круасаны с шоколадом кто любит?

[Lapochka]

Обожаю круассаны с шоколадом, но часто попадаются с сухим тестом и еле заметной начинкой. Уже несколько раз брали разные варианты, а внутри почти пусто. Хочется нормальный баланс, чтобы тесто слоистое, мягкое, и шоколад не просто намек. Кто какие реально удачные находил?

[alekseyh]

Обычно беру только те, где указан процент начинки. Если этого нет, почти всегда экономят на шоколаде. Еще смотрю, чтобы круассан был не сплюснутый, а с объемом, тогда внутри больше места для начинки. И по весу чувствуется, легкие почти всегда сухие. Лучше чуть тяжелее, тогда шанс выше, что не разочарует.

[kirillovik]

Согласен насчет веса. Еще важно смотреть состав, если на первом месте маргарин и ароматизаторы, вкус будет плоский. Беру с какао пастой, а не с глазурью. Разница заметна. И не люблю те, где шоколад только по центру, а края пустые. Лучше когда начинка распределена по всей длине. Перед покупкой слегка нажимаю через упаковку, если слишком твердый, значит уже подсох.

[Liannabelle]

Сообщение от Lapochka

Обожаю круассаны с шоколадом, но часто попадаются с сухим тестом и еле заметной начинкой. Уже несколько раз брали разные варианты, а внутри почти пусто. Хочется нормальный баланс, чтобы тесто слоистое, мягкое, и шоколад не просто намек. Кто какие реально удачные находил?

"Давно перестал брать первые попавшиеся. Сначала сравниваю несколько вариантов, смотрю вес, состав, тип начинки. Если указана именно шоколадная паста, а не кондитерская глазурь, вкус насыщеннее. Обращаю внимание на срок изготовления, свежесть тут решает все. Часто выбираю через каталог, так проще сравнить параметры, вот здесь удобно смотреть разные варианты maudau.com.ua/ru/dnipro/category/kruasany-ta-rohalyky . Еще совет, если планируете есть не сразу, не храните в холодильнике, тесто дубеет. Лучше плотно закрыть и оставить при комнатной температуре, тогда слои остаются мягкими, а шоколад не превращается в камень.
[IMG]image.maudau.com.ua/webp/size/md/products/af/45/02/af45023d75a69892ba1deffcce03b996.png"[/IMG]